小松菜の苦手な方にオススメ料理


小松菜の苦手な方にオススメ料理

 

小松菜には女性が喜ぶ美容効果や最近ちょっぴり太り気味だなと感じてきた方々をサポートする肥満防止効果があるのです。

また、小さなお子様の成長を助ける効果あるのです。ですが、どのように小松菜を摂取したら良いか悩みますよね。

 

 

 

女性に嬉しい小松菜美容術

 

小松菜には「プロリン」と呼ばれるアミノ酸が豊富に含まれているのです。

このプロリンはコラーゲンの主な成分であり、天然保湿成分であるNMFとして、アミノ酸の中で最も重要な成分になります。また、即効性のアミノ酸としても有名で、プロリンは無くてはならないものなのです。

 

また、小松菜は塩で揉むことにより、1つ1つの細胞が破壊され、デトックス効果のある「イソチオシアネート」と呼ばれる物質が誕生します。これは、小松菜をはじめとするアブラナ科の植物特有の解毒成分です。

小松菜を塩で揉むというひと手間で、デトックス効果を生み出すので、是非ご家庭でやってみてください。

 

小松菜の鮮やかな緑色を出している色素成分である「ネオキサンチン」と呼ばれる物質には、肥満を予防する効果があります。また、白血球の働きを助け、免疫力を高める効果もあります。小松菜は、どの葉野菜の中でもカルシウムと鉄分の含有率が高いのです。生の小松菜ではカルシウム170mg・鉄分2.8mgですが、茹でた小松菜はカルシウム150mg・鉄分2・5mgと大差はありませんが、ほうれん草と比べると、その差は歴然です。茹でたほうれん草では、カルシウム69mg・鉄分0.9mgとなります。

 

小松菜などに含まれるミネラルは、とても水に溶けやすく熱に弱いため生での調理で体内に摂り込まなくてはなりません。なので、小松菜をスムージーやサラダにして体内へ摂取しましょう。

 

小松菜が苦手な人でも食べやすい小松菜のレシピ

「世界一受けたい授業」で紹介された小松菜を使ったスムージーの作り方

材料(2人分)

小松菜 130g

温めた豆乳 200ml

シナモン 小さじ4分の1

乾燥プルーン 3粒

 

①ぬるま湯(分量外)で軽く戻した乾燥プルーンと、さっと湯通しした小松菜、60℃くらいにまで温めた豆乳をミキサーに入れます。

②さらにシナモンを①の中へ投入します。

③ミキサーでおよそ20秒間混ぜたら完成です。

 

生の小松菜を使ったスムージー

「Cook pad」のLadyOgaさんが掲載されているスムージーです。このスムージーには、りんご、バナナ、キウイが入っていてとてもヘルシーでおすすめですよ!

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出典andレシピ詳細:http://cookpad.com/recipe/1758950

 

子供に食べてもらうには小松菜デザートがおすすめ!

 

野菜嫌いな子供が増えてきており、栄養面では不安ですよね。

特に旬の野菜はたくさんの栄養を含んでいるので、食べてもらいたいですよね。

しかし、どうしたら食べてもらえるのでしょうか?

 

小松菜は、灰汁が少ないため下茹でも不要で、癖も少なく和食から洋食、中華にデザート何でもアレンジ出来ちゃいます。

ここでは、気になる小松菜レシピをご紹介したいと思います。

 

「Cookpad」からsyuuraさんが投稿されたレシピがあるのですが、こちらはおやつの小松菜料理になります。その名は「小松菜のポテトドーナツ」です!

 

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出典andレシピ詳細:http://cookpad.com/recipe/2703843

 

夕飯にオススメ!大人も子供もハマること間違いなしの混ぜご飯

「Cookpad」からChisoraさんのレシピです。豚バラ肉と小松菜の炒め物です。さっぱり味の小松菜と豚バラ肉の相性が抜群で、何杯もおかわりしたくなりますね。

 

 

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出典andレシピ詳細:http://cookpad.com/recipe/2319939

 

小松菜は様々な用途で調理できるので、皆さんも是非小松菜料理を楽しんでみてください。


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