赤いリンゴ・青いリンゴ・黄色いリンゴの品種別 特徴まとめ


好みの品種を探そう!

リンゴには、赤い色をしたものから青色や黄色といった品種までたくさんの種類があります。そこで、一部ですが、様々なリンゴの品種をご紹介したいと思います。

赤いリンゴの品種

赤いリンゴといえば、よくスーパーやデパートで見かけますよね。
「ふじ」や「つがる」といった品種のリンゴがよく見かけられると思います。
他にも「大紅栄(だいこうえい)」だったり「おいらせ」だったりと、赤いリンゴは種類が豊富です。

「おいらせ」というりんごの品種の特徴

「おいらせ」という品種は、スターキングデリシャスとつがるを交配させたリンゴで、蜜がたっぷり入った大きなリンゴに育ちます。ただし、とても栽培するのが難しく、希少なため高級リンゴとして扱われています。
収穫時期は10月下旬から11月上旬に行われます。

 

果肉には綺麗に蜜が入っており、とても甘いうえに、シャキッとした歯ごたえまであります。リンゴからとても良い香りがするのも特徴の1つになります。
お値段が高いのがネックですが、今後流通が増えて価格が安定してくることを願いたいと思います。

大紅栄(だいこうえい)というりんごの品種の特徴

「大紅栄」という赤いリンゴですが、「未希ライフ」というリンゴの品種が自然交配し、その種を撒いて育ったのが大紅栄という品種のリンゴです。
このリンゴは、10月中旬から11月上旬にかけて収穫されるのですが、とても貯蔵性が高いため、翌年の夏頃まで市場に出回ります。このリンゴの食べ頃は、収穫した直後よりも、貯蔵され酸味が甘味に変わる1月から3月頃が一番美味しいです。

 

「ふじ」というりんごの品種の特徴

「ふじ」という品種は、「国光」と「デリシャス」の交配種になります。日本で最も多く流通しているリンゴでもあります。ふじの特徴は、栽培する際に蜜を多く入れることが出来るそうで、出荷する前に糖度センサーを使用し、蜜の入り具合で高級リンゴになったり、一般流通するリンゴになったりします。貯蔵性も高く、低温の場所で保存すると、およそ半年間は品質を保つことが出来ます。

 

価格がお手頃な品種でもあり、味も甘さと酸味のバランスが良いため、よくスーパーやデパートなどで扱われます。
また、この品種は柔らかい布やティッシュで表面を軽くこすると艶が出ます。この艶にはリンゴが保存性を高めようとする分泌物が含まれているため、食べる直前に艶を出しておくことをオススメします。

 

青いリンゴと黄色いリンゴの紹介

「王林」というりんごの品種の特徴

青いリンゴで「王林」という品種はご存知ですか?
王林とは、「ゴールデン・デリシャス」と「印度」というリンゴの交配種です。昔はあまり知られていませんでしたが、最近では「ふじ」と「つがる」と同じように多く栽培されている青リンゴの代表品種となっています。

王林は、赤いリンゴよりもやや硬く、実がぎっしりしており果汁たっぷりな品種です。とても甘くて酸味が少ないのがこのリンゴの特徴でもあります。また、ふわっと香る特徴的なリンゴの香りがとても人気があります。
収穫時期は10月中旬から始まるのですが、一部の地域では11月初旬から収穫される場合があります。この品種も貯蔵性に優れており、4月頃まで市場に出回ります。
王林の食べ頃は、収穫時期にもよりますが、11月中旬から2月頃までがオススメです。

 

「金星」というりんごの品種の特徴

黄色いリンゴの「金星」と呼ばれる黄色いリンゴは、「ゴールデン・デリシャス」と「国光」の交配種です。しかし、金星を遺伝子分析した結果、国光との交配種ではなく、デリシャス系のリンゴとの交配ではないかと言われています。とても綺麗な黄色をしていることから、初めて収穫されたときは「金嶺」と言われていたのですが、品種登録する際に「金星」として改名し、現在の名前になりました。

 

金星は、とてもバランスがとれたリンゴで、丁度良い歯ごたえと甘味、酸味が特徴的です。また、リンゴの香りも非常に良く、上品なリンゴとして知られています。
また、有袋栽培で育つため、綺麗な黄色になるそうです。
一部の金星では、袋を一部分破き、「三日月金星」として黄色と淡い赤色のグラデーションが生まれる商品もあります。
また、無袋で栽培された金星は、見た目が不恰好ではありますが、本来の金星よりも甘く、こちらの方がお好きな方々も多いです。
収穫時期は、王林と同じく晩生種なため11月初旬から下旬にかけて行われます。こちらのリンゴも貯蔵性に長けているため、12月から4月頃まで市場に出回ります。
金星の食べ頃は12月から3月頃が一番オススメです。

今回ご紹介した品種はごく一部ですが、他にも甘くて美味しいリンゴはたくさん存在します。是非いろいろ食べ比べて、自分の好みにあったリンゴを見つけてみてくださいね。

 


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